专业的澳洲红酒

赤霞珠梅洛，可以饮用，久酿更佳，红酒，中等酒体，干，酒精度12.5%.俱乐部托利酒采用慕合怀特澳洲称呼）、西拉、赤霞珠和歌海娜等葡萄品种酿造，平均基酒较低 3 年以上，是澳洲较受欢迎的茶色波特之一。在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，而且常常因为丹宁丰富而有些涩感，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适，比如烤牛排，红烧肉、红焖羊肉和川菜等。吃了这些菜肴再喝赤霞珠葡萄酒，会觉得口内的油腻被洗刷一净，留下清爽的感觉，而且酒香和肉香在味蕾上中和，凸现出相得益彰的效果。国内市面上大多数的红酒都是由赤霞珠为主酿造的。对比各种有的没的水果味，我喝这款酒的时候感受到它比赤霞珠酿的酒温和一些，单宁相对较低，也就是说口感没有那么涩奔富红酒，即澳大利亚奔富酒庄酿造出的高品质葡萄酒。是澳大利亚较著名较大的葡萄酒庄，被人们看作是澳洲红酒的象征，被称为澳洲葡萄酒业的贵族。在澳洲，乃至全世界奔富都是一个无人不知，无人不晓的品牌。酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓，发展，定居繁衍演变史的一个缩影奔富红酒不断推陈出新，大量的广告投放和推广，令其一直于澳洲葡萄酒业，成为行业内的骄傲。酒厂内更陈列有各类葡萄美酒， 精美酒具及记念品，供团友们自由随意选购。我按照既定计划随众选购了几瓶红葡萄酒，因囊中羞涩只买了中低档的红酒“白仙粉黛”，又岂敢奢望红酒之王那可望而不可及的“赤霞珠”了！酒标：烫银黑底的酒标很繁复华丽，但是不太像澳洲红酒的酒标风格。本品不能代替药物产区：澳洲 新南威尔士州 黎庭 类型：干红 葡萄品种：西拉，赤霞珠，小味儿多 采摘年份：2008 酒精度：14% 优秀饮用温度：16-18 酒评：明显的李子和甘草香味。口味中含有李子、黑莓和橡木桶的味道，甘草味贯穿整个口感，余味柔和平滑，这款酒陈酿相当完美，适合在任何酒客珍藏以达到口感。

产区介绍： 新南威尔士州共有14个葡萄酒产区，出产的葡萄酒种类丰富，享誉国际，其中就包括澳大利亚的 “全球明星品种”：猎人谷产区 的赛美蓉 和滨海沿岸 的贵腐赛美蓉 新南威尔士州坐落于大陆的东部沿岸，拥有一系列变化多样的气候条件，从悉尼南面Shoalhaven Coast（肖海尔海岸）地区的海洋性气候，到大分水岭高级的高山气候（那里的种植者常年在海拔500米以上辛勤劳作）。澳大利亚广为人知的葡萄产区Hunter Valley （猎人谷）也位于新南威尔士州。

新南威尔士州的葡萄酒风味多种多样。猎人谷出产世界品质的赛美蓉）。这种酒随着年份的增长，越发芬芳清雅。有些赛美蓉）可以存放长达10到20年，透着层次多样的果仁、蜂蜜、黄油和吐司的香气。Chardonnay （霞多丽）在新南威尔士州也非常流行。大部分的葡萄酒厂也生产有劲道的Shiraz （设拉子）和Cabernet Sauvignon （加本力苏维翁）。

葡萄品种介绍： 西拉子-Shiraz（Syrah） 西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体，在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长优秀。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。

赤霞珠-Cabernet Sauvignon 赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王。

主要味道特性：青椒及黑醋栗；橡木，香草，咖啡香气 赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果时相当成熟的赤霞珠，它的味道较，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州，智利，澳洲，法国，意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈， 有藏酿之质。其特点是能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。

小味儿多 Petit Verdot 来源于法国，是今天波尔多地区用于勾兑红葡萄酒的5个经典品种之一。在梅多克地区它的重要性曾经一度比赤霞珠都高，后来由于有成熟晚的劣势，才逐渐失去了其优势地位。今天在梅多克南部地区小味儿多仍然种植广泛。

在勾兑波尔多红酒时，小味儿多贡献出浓郁的风味和深沉的色泽。在法国之外，小味儿多在智利、美国加州的内帕谷等地都有比较多的栽培。

小味儿多只用于勾兑葡萄酒，它的香气中含有香料和胡椒的味道，在风格上与西拉非常相似，由于具有厚而色泽深沉的果皮，为勾兑葡萄酒提供了美妙的颜色。